Brochettes de légumes marinés

Ingrédients

Marinade :

• 1/4 tasse (59 ml) de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
• 2 c. à café (10 ml) de sel d’ail
• 2 c. à café (10 ml) de basilic séché
• Poivre vert au goût

Brochettes de légumes marinés

• 1 boite (14 oz [397 g]) de cœurs d’artichauts, coupés en deux
• 8 gros champignons, tranchés épais
• 1 gros poivron jaune, coupés en morceaux
• 1 gros poivron vert, coupés en morceaux
• 1 petit oignon rouge, coupés en morceaux

Instructions

1. Dans un plat en verre ou un sac en plastique à fermeture, combiner tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les légumes, retourner ou remuer pour recouvrir de marinade. Mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

2. Préchauffer le gril à 177 °C (350 °F).

3. Retirer les légumes de la marinade ; jeter la marinade. Enfiler les légumes sur les brochettes. Déposer les brochettes sur la grille ;couvrir.

4. Griller pendant 8 à 12 minutes, retourner sur 1/2 tour à lami-cuisson.

   Servir : 4